轻成本创业 | 有人便利店or无人咖啡机,你怎么选?

轻成本创业 | 有人便利店or无人咖啡机,你怎么选?


曾经有一个纠结的客户,想加盟开一家便利店

但是不知道是否值得干,风险有多大,

想请资深业内人士帮忙解答一下心中疑惑。

遂发帖求助,得到了大家热情的回复:


一位已经开店的店主这样说:


全城的便利店一共有50家,

平均日营业额8000,毛利率30左右,

加盟费(算保证金)算下来27万

房租应该是1年12-15万的样子,

第一次全部拿出怎么也得40多万吧!



毛利润分成加盟商拿65%、公司拿35%

人力成本:需要雇6个人,2个正副店长,

是一家24小时便利店,还需要4个营业员。


这时,有热心人士,就出来分析了:


日销售额8000元*30%毛利额,

年度毛利额为86.4万

86.4万按照65%、35%的分配,

加盟店主得到56万

减去27万加盟费,

再减去15万的房租,

加盟店主的收益为14万


难道您自己干活,不雇佣其他员工吗?

遂得出结论:

何必干加盟,去打工都比加盟赚的多。


又来了一个人,看了上一个人的分析说:


按店主提供的信息及相关的数据分析

店主一年可得毛利56万

支出43万:房租15万+水电费10万+18万人工

扣除支出后净利13万

毕竟有比较稳定的收入了。

一个家庭有两人在店里工作,

还能保证个二十万左右的稳定收入,不差。

话又说回来,

平均每家日均经营额8000元这谁来保证?

如果没有这个前提,

以上的数据均只是“数字”而已。


这时候第三个人跳出来了,说道:


且不说8000元的营业额有难度,

我觉得便利店的前期筹备,是很繁琐的!


1、要考虑硬件:

门店装修工程(水泥、沙、地板砖、其他材料等等)、品类商品布局规划、设备采购(货架、冰柜、灯管、收银机、标识等等)、工程跟进(电力、消防、插座、下水道等)、灯箱安装(广告公司整)、证照办理。

 

2、要安装软件:

便利店周围500米的竞争店调研(商品SKU、服务项目、商品品牌、主力客群等)、品类规划、服务项目规划(充值缴费、快递派送、中西糕点早餐售卖、无线网络、客席位增加等)、供应链规划(不可能每个品类商品你都要去市场采、直采只针对竞争商品或者是毛利较高的民生商品)、收银系统(寻找、商品资料入库、测试等)。

 

3、要筹备开业:

海报选品、货架搭建调整、商品到货时间节点确定(录入、上货、定价很重要)、开业前一天一定要检查每个商品是否全部能扫进系统,且系统价格与货架标价签一定要一致,开业宣传一定要做足,至少让本店500米内的人群都知道,你这里开了个便利店。

 

4、后期运营:

如果生意好,就只需管好商品进货、定价、上货等一些主要工作。如果生意一天比一天下滑,那就要赶紧止损了!


这么多步骤是不是看花了眼?

店开黄了不说,

想想前期的投入、那些繁琐的流程,

头就大了……


那么换个思路有没有能规避这些风险的办法呢?有!

目前国内饮品市场主要有两个趋势

都表明了现磨类产品市场热度有增无减:


第一

消费者对健康产品的需求在不断提升。随着消费力的增加和健康意识的增强,人们越来越愿意接受优质、健康、中高端的饮料。

 

第二

未来所有的饮料都会向现场制作方向发展,像现磨咖啡、现泡茶、鲜榨果汁,只有越来越新鲜的产品才能赢得消费者的喜爱。

拥抱无人自助的智能零售终端吧!

没有高额的租金成本,再见👋房东。

没有高昂的装修投入,0施工、0人工

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有人便利店 or 无人咖啡机

现在该怎么选你心里有数了吗?



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