明星参股—上市企业 活动视频 | 联系我们    400-100-2961
目前位置:首页 > 行业新闻 > 企业声音

2018年咖啡之翼开启全新战略布局

文章来源:读懂新三板   发布时间:2018-03-05 16:23:10

01.jpg

2017年3月24日,素有“神仙姐姐”之称的尹峰带领咖啡之翼挂牌新三板。同年,“新零售”走到了风口上,互联网人开始猛扎线下,带着热钱杀入这个新战场。

盒马生鲜、猩便利、果小美、便利蜂……无数新物种一夜之间出现在街头巷尾,来势汹汹。互联网人争前恐后地变身零售人,一场刺刀见红的战争近在眼前,线下传统企业如临大敌。

但咖啡之翼觉得机会来了,因为互联网基因深植咖啡之翼。几乎在挂牌的同时,咖啡之翼就发布了自己进军“智慧零售”的新物种——“自由翼”城市智能咖啡机。不久与友阿集团展开合作,在友阿集团旗下商场大规模投放“自由翼”。

与同业烧钱换流量的打法不同,咖啡之翼将单机盈利放在首位。多年来积累的线下经验使咖啡之翼在承受较小压力的情况下,能在短时间内大范围铺开新兴业务。如果说盒马鲜生、便利蜂是互联网企业切入线下的范例,咖啡之翼则提供了线下餐饮企业主动武装自己开拓“新零售”的典范。

一、变身“新物种”,咖啡之翼布局“智慧零售”

2017年是“新零售”元年。

当“新零售”的风暴愈演愈烈时,原本就拥有互联网基因的咖啡之翼很快做出了反应。去年4月14日的敲钟仪式上,咖啡之翼发布了自己进军“智慧零售”的新产品——“自由翼”智能咖啡机。

02.jpg

这是一款由SaaS智能系统驱动的智能咖啡机,以智能零售终端为载体,构建了一个无人微型咖啡馆的场景。它的目标客群是90、00后的年轻消费者,首要目标场景则是大学校园。

大学生群体曾带动速溶咖啡市场的增长。可以预见,随着“消费升级”的深入,品质与体验更好的现磨咖啡将逐步取代速溶咖啡。现磨咖啡机是一个已经在欧美和日本得到验证的成熟商业模式。在成熟市场,平均每40人拥有一台咖啡机。而在中国,目前大约每4500个人拥有一台咖啡机。市场空间巨大。

不过要想收获大幅增长,仅依赖校园市场远远不够。去年11月,咖啡之翼与友阿股份达成“智慧零售”战略合作协议,“自由翼”智能咖啡机全面进驻友阿股份旗下商场。这是咖啡之翼进军“智慧零售”的又一个大动作。

友阿股份是湖南省百货零售行业的龙头企业,旗下拥有数十家门店,涵盖高端百货、电器、黄金、奥特莱斯、购物中心等多个业态。入驻友阿股份各商场的“自由翼”智能咖啡机,除了提供现磨咖啡、茶饮果饮的售卖服务之外,还可以利用友阿股份的城市消费系统,完善自身的运营数据,为今后的大数据决策奠定基础。

在“大数据”火爆之前,咖啡之翼便拥有一套SaaS智能管理系统,只需输入数据信息,即可对每个门店(终端)的经营状况进行推演。精确分析问题所在,有针对性地指导门店作出及时的调整。当年在一家尚处于客户培育期的高端商场里,正是依靠该系统,咖啡之翼率先达到盈亏平衡点,而与咖啡之翼同时进场的餐饮企业无法承受长期亏损,大多关门大吉。

这是目前正忙于攻城略地的新物种们都想做的事情,咖啡之翼则抢先一步。在新业务上的布局究竟会收到怎样的成效,2017年年报一定会有所反映,让我们拭目以待。

二、咖啡之翼的核心产品并不是餐饮,而是社交

为什么咖啡之翼能在剧烈变革的新时代敏锐地抓住风口,抢先转身呢?因为咖啡之翼从来都不是一家“纯粹”的餐饮企业,它的核心产品并不是餐饮,而是社交。

2000年,辞职创业的尹峰决定开一家咖啡馆。动因很简单,她想为她的朋友们打造一个很棒的空间,好让他们可以经常到这个小天地里聚会,聊天。尹峰虽然毕业于经济类专业,但骨子里是一名是典型的文艺青年,大学时,她身边聚集了一大批文娱圈的朋友。他们毕业后依然保持着一周一聚的习惯,但在当时,要找到一家称心的餐厅太难了。咖啡之翼就是为满足这个需求成立的。成立后,在湖南台明星主持人的带动下,举办了一系列活动,很快就成为长沙的文化地标。后来,顾客甚至开始自发组织活动。

聚集流量、社交属性、平台化、打造IP,这完全是互联网企业的打法,咖啡之翼从创立伊始就开始这样做了,互联网思维早已融入咖啡之翼的血液。创立咖啡之翼后,尹峰除了频繁开展文艺活动,邀请湖南卫视的当红主持人为咖啡之翼站台外,将自己也变成了一个自带流量的IP。2011年,尹峰应邀参加天津卫视《非你莫属》栏目的录制,迅速蹿红,成为备受观众喜爱的“神仙姐姐”。此后尹峰就成了咖啡之翼最闪亮的一张名片。

挂牌新三板这一年,尹峰变得更忙了。“神仙姐姐”走到哪里,就把咖啡之翼带到哪里。

7月,中国互联网协会主办第十六届中国互联网大会,大会围绕人工智能、新经济展开。在四层展示厅,咖啡之翼“自由翼”与蔚来汽车EP9同台展出。智能零售终端、多大16种口感选择、精选阿拉比卡咖啡豆、只需等待1-2分钟,一杯温暖香浓的咖啡便送到用户手中,作为共享经济的新物种,“自由翼”无疑赚足了眼球。

00.jpg

9月,尹峰受邀主持2017年新三板投资者大会,此次大会是新三板市场规模最大、影响力最广的一场会议。作为新三板挂牌企业,尹峰带着咖啡之翼共同见证了这一盛会。

11月,尹峰作为嘉宾参加世界人文生活大会暨“有盐生活节”,将“自由翼”带到会议现场,在与韩业领袖对谈的现场,她向嘉宾介绍了咖啡之翼在消费升级时代的转型路线,并邀请主持人品尝了一杯“自由翼”的卡布奇诺。

显而易见,通过这种方式聚集的粉丝和流量是惊人的。

三、我们手中的这杯翼咖啡,也可以很智能、很社交

事实上,咖啡在我国是一个远未爆发的行业。据统计,世界人均年咖啡消费量约240杯,中国为5杯左右,远低于世界平均水平,与日韩年人均约300杯的水平更是相去甚远。咖啡消费量正以每年15%~20%的幅度增长,预计2020年中国咖啡市场的规模将达到3000亿元。这是个相当巨大的市场。随着消费升级与新零售的日渐深入,中国咖啡市场有很大可能走出一条与欧美市场迥然不同的发展道路,会出现众多的新物种和新形态。

在这个重大的历史机遇面前,尹峰不会满足于仅仅将咖啡之翼定位为餐饮企业,她认为咖啡之翼应积极拥抱互联网,进军新零售,并辅以泛娱乐化的发展道路。那么在过去的一年中,咖啡之翼动作频频也就顺理成章了。

在挂牌新三板,推出“自由翼”智能咖啡机的同时,咖啡之翼变更了沿用多年的LOGO,新LOGO的整体风格更简洁、更轻盈。修改LOGO在任何时候都是一个重要信号,这往往预示着公司将重新进行战略部署。

神州优车创始人陆正耀最近接受采访时也曾表示,为了适应战略层面的大转型,公司甚至会更改名称,因为“神州”这个名字太传统了。

2017年6月,咖啡之翼在长沙友阿奥特莱斯购物公园举办自由翼推介会,邀请湖南电视台众多明星参与,同时推出全新“零成本”大学生创业项目。邀请当红电视明星站台,是咖啡之翼的习惯打法。以“零成本”创业的方式吸引大学生加入推广队伍,则是今年首创。

11月,全国第一家“小小翼”在郑州开业,这是咖啡之翼内部孵化的全新项目,单店仅有十几平米,却可以制作来自世界各地的优质饮品,俨然一个小而美的“第三空间”。

04.jpg

咖啡之翼的一系列动作对准的目标客群无疑是90后、00后的年轻一代。消费升级是大势所趋,推动消费升级的主力军正是90后与00后。这个群体与他们的父辈不同,他们不注重性价比,愿意为高品质、高附加值的产品买单。

在2017年的第十三届影响力·中国CEO高峰论坛上,尹峰以《传统行业变身新物种,企业如何跨越经营的坎》为题发表主题演讲,阐述了咖啡之翼的互联网策略。咖啡之翼通过线上营销,将线上的流量高效地转化为线下的客流,所有在网络上点击、评论、关注咖啡之翼的用户都会被视为潜在用户,他们都将被纳入咖啡之翼的数据库。一有新店开业时,便以就近原则对其进行有效的获客营销。正是这一点,最大程度地确保咖啡之翼的新店率先盈利。

高峰论坛结束不久,咖啡之翼与友阿股份达成合作,“自由翼”智能咖啡机全面进驻友阿股份旗下商场,友阿旗下跨境电商平台“友阿海外购”也正式进驻咖啡之翼线下门店,双方携手共建智慧零售生态。

咖啡之翼想做到的,是通过跨界拓展出更多新玩法。“在强调移动、共享的今天,传统行业将不断变身商业新物种。我们手中的这杯翼咖啡,也可以很智能、很社交。”在与友阿股份牵手后,尹峰这样定位翼咖啡。

2018年,咖啡之翼将继续推进跨界战略布局并积极创新,开发更多有趣的新玩法。

上一篇:想成为领导者,就必须思考更多
下一篇:返回列表
相关文章
"翼"动态